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蚌埠名小吃蛋烘糕,松软可口忘不了的美味

发布日期2019-09-17 06:23  来源:飘飘香小吃培训  作者:飘飘香

蚌埠名小吃蛋烘糕,松软可口忘不了的美味

 

   蛋烘糕是蚌埠最出名的小吃之一,是蚌埠地区每一个小孩子们的美食记忆,就算经过十多年,也是回忆小时候吃的蚌埠蛋烘糕,那个时候基本上都是车车儿推起卖的,才5毛钱一个~现在价格翻了不知多少倍~可见物价涨得有好快!蚌埠卖蛋烘糕的店还是很多,只是以前那种推车车儿的少见了,很难才遇得到。

 

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    蛋烘糕在巴掌大的平底小铜锅上,用沾了熟油的布抹上一圈,再舀一小勺面糊进去,盖上锅盖将锅转一转,让面糊均匀布满锅底。经过几秒钟的烘烤,带有蜂窝状小孔的面糊渐渐成型。趁饼子还未完全熟透,放进各式各样的馅料,最后用夹子把饼对折,一个香喷喷的半圆形蛋烘糕就出炉了。

 

  蛋烘糕外皮焦脆里面绵软,馅料随便挑,什么肉松咸菜、奶油肉松听起来是不是很黑暗料理系?但出乎意料的好吃哦!边吃还有浓浓的蛋香味在里面,就是那种幸福感,你懂的!

 

  蚌埠小吃培训:蛋烘糕都是从小吃到大的,到现在都还吃不腻,满满地都是儿时的回忆!蚌埠蛋烘糕有丰富的膳食纤维,能够让人们产生饱食感,并且还能清肠通便,效果不错。

 

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