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四川五大著名特色小吃介绍

发布日期2020-12-09 20:13  来源:  作者:飘飘香

 四川特色小吃有哪些?陈麻婆豆腐

    陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。四川五大著名特色小吃有哪些?有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为“陈麻婆豆腐“,此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。

 四川特色小吃有哪些?担担面 

    担担面是著名的蚌埠小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。四川五大著名特色小吃有哪些?此菜在四川广为流传,常作为筵席 蚌埠小吃-担担面点心

 

四川五大著名特色小吃介绍

四川特色小吃有哪些?夫妻肺片

    夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。

四川特色小吃有哪些?三大炮 

     三大炮是着名的四川小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮”。四川五大著名特色小吃有哪些?吃时配以“老鹰茶”,别有风味

四川特色小吃有哪些?钟水饺  

   钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的 蚌埠小吃-钟水饺红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。四川五大著名特色小吃有哪些?钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。

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