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麻辣凉拌藕片的做法,必备小吃,吃了根本停不

发布日期2021-05-03 15:07  来源:飘飘香小吃培训  作者:飘飘香

麻辣凉拌藕片的做法,必备小吃,吃了根本停不下来

炒莲藕片或者是煮莲藕汤是人们餐桌上经常见到的食品。其实,莲藕除了可以做成菜以外,还能是有名的小吃。麻辣藕片是很多四川朋友的小吃,它似乎有一种魔力,让人吃了根本停不下来。麻辣藕片不仅美味,而且操作简单易学。学会了它,就再也不用去街边买小吃了。下面我们一起去了解一下麻辣藕片的魔力和魅力。

要制作成功麻辣藕片,首先要准备好新鲜的莲藕,火锅底料,胡豆瓣酱,生抽耗油,糖,鸡精,葱,蒜和白芝麻等食材。

麻辣藕片,四川人的必备小吃,吃了根本停不下来

第二步,把新鲜的莲藕洗净,切成薄片,然后把它们放在锅中煮熟,煮熟之后捞出,放在凉水中过滤。

第三步,油锅加热,然后放入小份火锅底料和胡豆瓣酱,让其充分散发香味。

第四步,放入蒜块,生姜片,辣椒等配料调料,然后不停的翻炒,直至炒出迷人的香味。

麻辣藕片,四川人的必备小吃,吃了根本停不下来

第五步,炒香调料之后放入一小碗水,煮开。

第六步,把莲藕片放入锅中,接着放入生抽、蚝油,让其更加入味。

第七步,在放入少许的鸡精和糖以及盐,用小火慢煮。

第八步,调料放完之后开大火让麻辣藕片收汁,这样做出来的麻辣藕片才会有更多的汤汁,也更加鲜辣。

第九步,出锅之前放入少许的白芝麻和葱花,就可以出锅享用了。

麻辣藕片,四川人的必备小吃,吃了根本停不下来

刚出锅的麻辣藕片色泽红润,很是诱人,香气在空气中弥漫,沁人心脾。夹上一小块来品尝,藕片脆滑爽口,鲜香辣俱全,甚是美味。

爱吃辣的朋友,赶快把这种做法收入囊中吧。在家随时制作,随时就可以尝到美食哦。

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